如今，人們對健康越來越重視，高油高糖的月餅，愈發(fā)讓人望而卻步，甚至被一些人稱為健康“殺手”。那么，月餅真的是健康“殺手”嗎？

月餅是健康“殺手”？ 真相：平時合理飲食，過節(jié)適量吃無妨

作為中秋節(jié)的“標(biāo)配”，月餅不僅是一種傳統(tǒng)美食，更是闔家團(tuán)圓的象征。不過，由于其餡料高油高糖，一些人吃月餅后，會出現(xiàn)消化不良的癥狀，因此不少人認(rèn)為“月餅有害健康”。

“月餅皮之所以酥軟，餡料之所以香甜，就是因為加入了大量的油和糖，這就是月餅被認(rèn)為不利于健康的主要原因。”科信食品與營養(yǎng)信息交流業(yè)務(wù)部主任阮光鋒在接受記者采訪時介紹道，傳統(tǒng)月餅的制作材料主要是面粉、油、糖或糖漿，再加上餡料，包括豆沙、棗泥、咸蛋黃、火腿等。

國家注冊營養(yǎng)師李園園在接受科技日報記者采訪時表示，資料顯示，精制糖攝入過多，可能與超重、肥胖、糖尿病、提前衰老、痛風(fēng)等都有關(guān)。世界衛(wèi)生組織針對成年人每日精制糖的攝入量，提出過相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，建議成年人每日精制糖攝入量占每日糖總攝入量的比例，不得超過10，若該數(shù)值降至5對人體的益處會更多。而月餅中含有大量的精制糖，食用月餅會大幅提升該比例。同時，月餅中還含有大量的油，它們多是飽和程度較高的棕櫚油、起酥油、氫化植物油等。飽和脂肪攝入過多，可能會引發(fā)心腦血管疾病。

 “月餅屬于高熱量食物，食用時確實要控制數(shù)量。但大家沒必要把它說成健康‘殺手’，離開食用總量談健康是不合理的，一年只過一次中秋節(jié)，只要我們平時合理飲食、勤加鍛煉，過節(jié)時吃上一兩塊也無妨。”李園園說。

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